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Tenerife es una isla en gran parte muy abrupta de relieve formado por sucesivas erupciones volcánicas a lo largo de la historia la más reciente de las cuales fue la del Chinyero en 1909. Primero en negocios familiares para luego incorporarme a la cocina del Hotel Landa allá por el 2006 donde estuve 8 años. Italiannis uno de los referentes de comida italiana en nuestro país nace en 1996 trayendo la pasión y la tradición de compartir a México. La isla en el tiempo restaurante El rey castellano Fernando III el Santo no pudo derribar las murallas que protegían la fabulosa capital del reino de taifa hispalense.

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